小羔羊排2排
胡蘿蔔？1/2根
洋蔥？1
韭菜？3件
姜膏？3湯匙
蒜粉？3湯匙
紅葡萄幹和壹些白葡萄幹
白米飯？3杯(在水中浸泡10分鐘以瀝幹)
湯？1杯
孜然粉？2湯匙
豆蔻粉(什麽都不能省略)1小勺
辣椒粉？1湯匙
醬油1湯匙
咖喱粉？2湯匙
手抓飯怎麽做咖喱羊肉？
羊肉去骨切塊後，用肉錘壓平切片備用。
從鍋裏翻炒出羊骨，加入1/4根蔥絲、1大勺姜泥和1大勺蒜末，用適量橄欖油翻炒，倒入適量水，濾出，回鍋加適量水煮成羊肉湯。
取另壹個鍋，將鍋裏的白米飯翻炒後取出備用。
將壹半洋蔥和壹半胡蘿蔔切成丁。
將鑄鐵鍋預熱，將蔥丁、胡蘿蔔粉放入鍋內加入適量橄欖油翻炒至軟，然後放入羊肉，加入1湯匙姜蓉和1湯匙蒜末翻炒至香，再加入白米飯，過濾入羊肉湯，拌勻，撒入適量鹽和黑胡椒調味，用大火收汁至水分變少，然後關火加蓋燜15分鐘。
取1/4洋蔥，蔥花，蔥切末備用。
將適量橄欖油加熱，將蔥末、蔥末、1湯匙姜蓉、1湯匙蒜末翻炒，加入2湯匙咖喱粉、2湯匙孜然粉、1湯匙肉豆蔻粉、1湯匙辣椒粉、1湯匙醬油，翻炒均勻，倒入雞湯煨制。
在飯鍋上撒上葡萄幹，倒入醬料拌勻。撒上孜然粉和蔥花即可享用。