如何烹飪西紅柿

1，番茄炒雞蛋。材料:雞蛋150g，番茄300g，大蒜5g，蔥5g，鹽3g，白糖5g，味精2g，花生油15g。做法:雞蛋打好，加壹點鹽，壹點水，或者壹點酒。這樣煎會很嫩；雞蛋還是炒的，熱鍋，油不要太少，也不要太多，放打好的雞蛋，壹定要用鏟子快速攪拌，有液體的時候就出鍋；西紅柿切塊，不要切的太小，維生素會流失。最好用盤子切，這樣汁液不會流走太多；熱鍋，放少許油，放西紅柿，用鏟子切開，翻炒，出汁。快點。先加糖，再加鹽調味，放入炒雞蛋，翻勻。

2、西紅柿粥。配料:米飯、雞肉、西紅柿、蔬菜、鹽。做法:將大米浸泡半小時。將雞肉洗凈切塊，蔬菜和西紅柿切碎，然後將泡好的米飯加水放入電飯鍋中煮半小時左右，加入雞肉和西紅柿，煮五分鐘左右，加入蔬菜和少許鹽調味。

3.番茄湯。材料:西紅柿2個，雞蛋1個，小蔥1根，姜3片，豬油1/3湯匙，香油2滴，白胡椒粉少許，醬油少許，鹽1/2茶匙，味精少許，水700毫升。做法:將西紅柿洗凈帶蒂，然後切成3-5毫米的小塊。蔥洗凈切碎，姜洗凈切絲，蒜洗凈切片備用。鍋放油燒熱，放入姜絲和蒜絲翻炒。然後把切好的西紅柿片放入鍋中，加入少許醬油，直到七成熟。在碗裏攪拌雞蛋。加入熱水煮沸，倒入蛋液。加入鹽和洋蔥，就可以出鍋了。