2忌白蘿蔔。西洋參有補氣的作用，白蘿蔔是氣虛的食物。如果同時食用，白蘿蔔的功效可能會影響西洋參的功效，降低西洋參的功效值。因此，喝西洋參水時，應避免與白蘿蔔同食。此外，人參、黨參等補氣類藥材不宜與白蘿蔔同食。
3避免兩種藥物合用時出現嚴重的毒性反應或副作用，這叫相反。在中醫十八反中提到“人參逆藜蘆”，意思是人參、丹參、沙參、玄參等人參藥材如果與藜蘆壹起使用，可能會產生毒副作用，而西洋參也是人參藥材，所以泡水時不宜與藜蘆壹起使用。
4忌濃茶西洋參性涼，味甘，微苦，入心、肺、腎經。多用於氣虛陰虛、虛熱倦怠、口幹咽燥等癥。如果用水喝，不建議和濃茶壹起服用，因為濃茶的鞣酸含量高，這種物質可能會和西洋參中的壹些成分發生不良反應，影響人體對西洋參的吸收和利用。