葵花籽含有很多營養成分，孕婦當然可以吃。但是因為葵花籽含有較多的脂肪，所以要註意適量食用。孕婦吃葵花籽可以預防孕期貧血，因為葵花籽的含鐵量是葡萄幹和花生的兩倍。此外，適量食用葵花籽可以幫助孕婦平復情緒，安神助眠，增強記憶力。其實孕婦吃葵花籽對孕婦和胎兒都有很大的好處。根據美國癌癥研究所的研究，葵花籽中含有的膳食纖維可以大大降低結腸癌的發病率。
葵花籽的功效和作用
葵花籽中維生素E的含量非常豐富，能有效防止體內不飽和脂肪酸的過度氧化，促進毛細血管的活動，改善循環系統，從而預防動脈硬化等血管疾病。此外，葵花籽中還含有微量的植醇及磷脂，可防止血清膽固醇升高。同時，葵花籽中含有胡蘿蔔素，被人體吸收後可轉化為維生素A，可預防夜盲癥、皮膚幹燥等癥狀。
葵花籽的副作用
因為葵花籽含有壹定的糖分，所以糖尿病患者盡量少吃，否則對糖尿病患者控制血糖不利。葵花籽不僅含有豐富的蛋白質，還含有壹部分油脂。大量食用葵花籽，不僅會大大增加人體熱量，還會增加血脂。部分血脂會通過糖異生轉化為葡萄糖，使血糖升高。此外，葵花籽含油量高，含有壹定量的膽堿，因此會對肝細胞造成損傷，引起肝功能障礙，或使結締組織增生，嚴重時還可能誘發肝組織壞死或肝硬化。