扇貝是扇貝屬雙殼類軟體動物的同義詞，約有400種。該科有60多種，是世界上重要的海洋漁業資源之壹。貝殼、肉和珍珠層具有很高的利用價值。許多扇貝被當作美味佳肴食用。色彩鮮艷、有放射狀花紋的扇貝受到收藏者的喜愛，圖案被作為藝術品的圖案采用，扇貝屬於雙殼綱翅亞綱珠母貝科。廣泛分布於世界所有海域，以熱帶海最為豐富。我國已發現約45種，其中北方櫛孔扇貝、南方櫛孔扇貝和南方櫛孔扇貝是重要的經濟物種。扇貝又名海扇，肉質鮮美，營養豐富。其閉孔肌曬幹後稱為“扇貝”，列為八珍之壹。
磁帶:
扇貝常見的有兩種，北方稱之為鮮貝:壹種是所謂的長扇貝，屬於雙殼綱的殼肌；另壹種是圓葉帶，屬於扇貝貝類的收肌。其幹品為江瑤珠，北方稱扇貝。壹帶盛產於廣東和海南沿海地區，是珍貴的海產品之壹。其質清爽綿軟，味道鮮美，適合蒸、炒、油浸。此品為潮汕、東江壹帶名菜。新鮮的竹筍和熟火腿條放在帶子中間，然後用油泡法煮熟。它經常被作為壹種有價值的熱肉端上壹張大桌子。
帶子是粵語名字，俗稱騷蛤。正確的名稱是新鮮貝類或扇貝。其肉圓扁，名“帶”，可鮮吃，也可幹吃。營養價值高，是珍貴的海鮮。
扇貝和扇貝的區別:
扇貝有兩個殼，大小幾乎相等，殼面壹般有紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。
腰帶:腰帶的外殼呈V字形，比較扁薄，青綠色。