做法如下:
準備材料
鍋中加入油，微熱時加入糖，小火不斷攪拌。
把雞剁碎，澆上水，晾幹。
翻炒至顏色最高，微起泡沫時，倒入幹雞塊。
然後加入蔥、姜、蒜、幹辣椒和其他調料。
雞肉用水炒好後，放入土豆翻炒，然後倒入水。大火燒沸，小火燉煮。
土豆熟了，可以加入青椒，攪拌均勻。
展開；
雞是家禽的壹種。家雞起源於野生原雞，馴化歷史至少在4000年左右，但直到1800左右，雞和蛋才成為批量生產的商品。雞的種類有火雞、烏骨雞、山雞等。
使用:
雞毛分為雞毛和雉雞毛。暴露在體外的叫外羽，覆有皮膚的叫羽絨。羽毛的產量是7。6%-8.6%的活雞爪。如果能廣泛收集、加工利用，可以制成枕芯、被子、背心、軍用睡袋等。，而且大羽毛還可以做成羽毛扇和羽毛球。
營養價值；
雞肉好吃又有營養。雞肉中的營養成分大部分是蛋白質和脂肪，但雞肉缺少鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸以及各種維生素和粗纖維。如果長期以雞肉為主食，不吃其他水果、蔬菜和谷物，很容易導致亞健康。