油炸肉丸的做法
步驟1:紅薯蒸熟，去皮，取250g。
第二步，趁熱，用工具搗碎，加入糯米粉、奶粉、糖，搗碎均勻。
第三步，不燙的時候，用手揉成壹團。如果覺得太幹，可以適當加些牛奶，但要註意壹點壹點加。如果太濕，可以加點面粉，因為紅薯的水分不壹定壹樣。
第四步，揉成光滑均勻的湯圓。
第五步，拉壹小塊，圓壹點，不要太大，圓到直徑2到3cm就可以了，這樣後面更容易煎，裏面也容易熟，不用煎太久。將丸子滾在芝麻堆裏，裹上芝麻。
第六步，最好把餃子弄濕，這樣芝麻粘得牢。先把揉好的肉丸放壹邊。
第七步，取油鍋，倒入不能過肉丸的量。油大概六七成熱的時候，加入肉丸，炸熟。妳可以試著先放壹個肉丸。如果能冒泡，可以先用中小火煎。
第八步，待丸子浮起後，開大火煎至表面金黃。
第九步，用漏勺撈出，晾涼。
第10步:繼續開油鍋的火，把剛炸過壹次的肉丸倒回油鍋，註意肉丸的顏色變化，比剛才深壹點後迅速撈起。
步驟11，這樣炸出來的丸子表面更脆更香。怕上火就不用再炸了！廚房光線昏暗，實際成品沒有圖片那麽暗。
第12步，黃金，真的要吃壹個嗎？
第13步，我們開始吧...又軟又粘，說個不停，但不要貪。畢竟油炸的東西熱量更高，容易上火。