土豆燒排骨的做法；
配料:排骨、土豆、糖、八角、醬油、姜、雞精。
練習步驟:
步驟1:焯水後，將冷凍好的排骨放入冰箱。
第二步:鍋中放少許清油，放入排骨和姜片，放入八角料酒炒香，加入1茶匙白糖和醬油。壹次加足開水，改中小火。
第三步:將土豆去皮，切成小塊，用清水浸泡，去除表面澱粉。
第四步，排骨熟了，放入土豆塊翻炒，加點開水繼續燒。
第五步:將土豆煮至軟爛，加入雞精，大火收汁。
馬鈴薯具有很高的營養和藥用價值，營養豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等。)，維生素等成分，而且其營養結構也比較合理，所以被稱為“地下蘋果”。
它含有比蘋果多得多的蛋白質、維生素C、維生素B1和維生素B2；
1，維生素C是蘋果的10倍。
2.b族維生素是蘋果的四倍。
3.鈣、磷、鎂、鉀的含量是蘋果的幾倍到幾十倍，尤其是鉀的含量，可以說是蔬菜中的第壹位。
4、富含碳水化合物，能供給人體大量熱能。
5.馬鈴薯皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸具有抗氧化和抗癌作用，硫辛酸可以淡化斑點，防止皮膚老化。
6.它含有可以幫助預防老年病的膳食抗氧化劑和大量優質纖維素，可以預防便秘和預防癌癥。