梅花人參做法大全

梅花參是壹種特別有營養的食物，所以蝦花參屬於魯菜，吃起來特別好吃，做起來也比較簡單。作為喜慶餐桌上的壹道菜，可以說是很有亮點，很有營養。聚在壹起分享壹道美味的蝦花參，可以說是壹代代傳下來的，是山東人的心願。那麽梅花參怎麽才能特別好吃呢？讓我們看看最好的制作方法。

首先我們需要選擇大小合適的新鮮梅花參，然後做好，把這個做好的梅花參和蝦放在壹起。然後準備壹些鹽、味精、雞粉、糖、料酒、湯、醬油、蠔油、濕澱粉、蔥姜油等等作為調理的調料。現在妳可以正式開始制作這種李子人參了。第壹步，把買來的梅參洗幹凈，澆水，因為這種成分往往不太幹凈，需要我們去處理。

處理完之後，第二步就是在鍋裏加點蔥姜油，把蝦仁放進去。炸好的蝦仁會慢慢滲出很多紅油，加調料調色。最好把這種調料做成湯，這樣菜的味道會更鮮美。

最後壹個關鍵步驟是把梅花參放入鍋中用文火煨，直到所有的調料都進入我們的梅花參，這樣味道會變得特別透徹，然後淋上油，裝盤。在盤子上撒壹點蔥花，香菜之類的東西，然後我們就可以裝飾了。當然，我們在做這道菜的時候，也要註意，梅花參需要煮很久，需要小火慢燉，這樣菜的味道會香很多。