日式照燒醬:醬油:白糖:魚露:水澱粉=1:1:2:2。
魷魚須80克，包頭菜50克，胡蘿蔔50克，海苔絲適量，白芝麻適量，沙拉醬適量。
生產步驟:
1:將低粉、硫酸鈉、泡打粉、面粉混合，將所有材料混合，過篩壹次，加入水和雞蛋。
2.用手動攪拌器輕輕攪拌雞蛋，直到它變得細膩。拿起雞蛋抽至自由下落，如蜜糖般流動，輕輕放置。
3:魷魚必須洗凈，焯水，切丁；包頭菜切碎；切胡蘿蔔。
4.將蛋糊裝入紙袋，輕輕擠入模具，至1/3滿左右。
5:加入魷魚，切碎。
6:加入切碎的胡蘿蔔。
7:加入切好的白菜。
8:擠剩余面糊。
9:烤箱預熱220度，放入模具，烤20分鐘，取出。(取決於烤箱的溫度)
11:取出模具，倒出來晾涼。
12:將日式照燒醬放入鍋中。
13:大火，燒開，邊燒邊攪拌，變粘稠時關火。
14:將日式照燒醬和沙拉醬擠在肉丸上，撒上上海苔絲。
請特別註意:
1，面粉過篩，可以防止結塊，面糊攪拌，靜置1小時後使用。
2.魷魚快淹死的時候，放點姜片和辣椒去腥。
3.日式照燒醬中的澱粉用清水勾兌時，不要加太多澱粉，以防煮開後太粘。煮的時候，邊煮邊用勺子輕輕攪拌，直到變稠。
4、章魚丸也會放木排，就算不放，省略！
3、烤箱之間會有溫差，看自己的烤箱。