黑糯米100克，鮮杧果2個，椰漿200毫升，砂糖3湯匙，清水200毫升。
做法:
(1)椰漿與砂糖壹同煮沸，待冷後入冰櫃備用。
(2)黑糯米洗凈後用清水浸透，用清水蒸15分鐘至熟透，放於玻璃盤子內。
(3)食時鮮嗎，杧果起肉，切成小粒，與椰漿壹同加於糯米上即可。
小訣竅:
(1)杧果起肉時，先把杧果兩邊連皮切出，再在果肉上剞上蔔字花，然後再用匙把果肉挖出。
(2)杧果不能太生或太熟。
(3)椰漿采用新鮮或罐裝皆可。
黑糯米八寶粥 黑糯米八寶粥簡介:
粗糧幹果――“八寶粥”是日常食用各色粗糧和幹果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多糖，可以抵抗小腸的消化，為下腸道保有所需的營養原料。更何況多種原料混合在壹起能更好地發揮營養成分的互補，提高混合食物的整體營養價值，所以有壹個說法是“常食八寶粥，活到九十九”，別不信吶。 材料:
主料：黑糯米，白糯米，燕麥，紅棗，枸杞子，松子仁，蓮子，桂圓，冰糖
做法:
1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡壹下。
2、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，即可。