小魚骨是制作小魚醬的最佳選擇，因為它們的軟刺很少。做小魚醬，最好用三四厘米左右的小鯽魚，鮮嫩。加入東北醬油的味道。是冷水魚。將鍋加熱，使豆油變大。加入少許豬油，將蔥、姜片、蒜末加熱，炒香，放入紅幹辣椒，加入東北農家醬油炒香，加水燒開，再放入柳根魚。有些人喜歡在魚露中加入八角或其他調理來增加魚露的風味，只是看個人口味！但是魚醬不管怎麽做，都不要做的太淡，會有腥味。放多少辣椒看個人口味。東北小魚醬是東北的特色做法。醬香濃郁，味道鮮美，食用方便。自己在家做又好吃又衛生。每次做東北小魚醬都能多吃壹碗米飯，好吃到停不下來。柳條魚小而細長再燉，刺可以忽略。在我們家，不用幹醬醬油什麽的，選醬油，就是臭醬。
放入蔥、姜、蒜爆香，然後放入醬油，將醬油炒香，放入洗凈的小魚，放入料酒、大料椒、幹辣椒和白酒，放入壹瓶啤酒，倒入少許水。小雨是河裏的小雜魚，壹共幾條。先用蔥花把魚炒壹下，把醬炒壹下，味精加壹點糖。海魚含有大腦必需的營養物質。海魚的肝油和體油中含有壹種陸地動植物所沒有的高度不飽和脂肪酸，其中含有壹種叫做DHA的成分，是大腦必需的營養物質。巴沙魚肉質細嫩，味道鮮美，富含維生素、礦物質(主要是鈣)等營養成分。但可食部分含水量極高，蛋白質比例較低，缺乏營養價值。