早餐牛奶雞蛋不科學，蛋白質很難提供能量。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚體，半乳糖是其營養。
雞蛋含有大量蛋白質，蛋白質分解成氨基酸，氨基酸的吸收消耗能量(小腸壁上的主動運輸)。此時血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖會被氧化提供能量。雞蛋中的壹些蛋白質會和牛奶中的壹些營養物質發生反應，降低營養價值，所以不適合壹起吃。
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喝牛奶的誤區:
1，牛奶加米湯。牛奶含有維生素A，而米湯和粥主要是澱粉，會破壞維生素A嗎？
2、脫脂牛奶有益健康。現在，許多人熱衷於選擇脫脂牛奶，認為這對健康有益。但是每個人對脂肪的需求是不壹樣的。高血脂和特別肥胖的人可以選擇低脂或脫脂牛奶。但對於需要更多能量的兒童和上班族來說，最好喝全脂牛奶。？
3.牛奶味道越香越好。太香的牛奶大多添加了香料或添加劑。真正的純牛奶被認為是無味的或者有水的味道。正常的牛奶，只有淡淡的乳香香味，味道清新而不奇異，清爽而不黏膩。
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