可以去河南省新鄉市饅頭培訓。因為河南省新鄉市有壹所全國著名的餐飲培訓學校:中華名吃園餐飲培訓總校。中國名吃園餐飲培訓總校的食材最好，他們的配方選擇資料都是精準數字化的，技術學習資料齊全，技術配方都是毫無保留的教。
饅頭，壹種歷史悠久的主食，也是中國北方常見的主食。它是通過發酵和蒸面團制成的。烤饅頭是蒸熟冷卻後，再放入烤箱烘烤後食用，產生褐色硬殼，外焦內軟，嚼起來有壹股甜味。烤饅頭是世界各地著名餐廳保留的品種。做法如下:
用152g高筋面粉+99g水+1g酵母合成光滑面團，室溫發酵1h，冰箱冷藏20-24h。將除了鹽和黃油以外的材料放入大廚的機器中1揉3分鐘，3加入鹽揉5分鐘，然後轉到1，加入黃油揉成面團至膨脹階段，停止。
取出面團放入容器中，蓋上保鮮膜，烤30分鐘。用1檔反復壓面團，大概壓了七八遍，面團已經很光滑了。沒有壓面機，可以用搟面杖反復搟，直到光滑為止。
面團分成8個小面團，平均大小約90g/張，每個小面團由外向內擠壓成球狀，放入烤盤，蓋上保鮮膜，醒發40分鐘。
在面團表面刷七八下後用牛奶刷面團。預熱烤箱到180度。將烤盤放在烤箱中間的烤架上，上下烘烤，18分鐘取出。