1、不能和黃瓜、胡蘿蔔、南瓜或西葫蘆壹起吃：
西蘭花中含有極其豐富的維生素c，黃瓜、胡蘿蔔、南瓜和西葫蘆中含有維生素c分解酶。用西蘭花搭配黃瓜、胡蘿蔔、南瓜或西葫蘆壹起吃，會破壞西蘭花中的維生素c而降低其營養和保健價值。?
2、不能和動物肝臟壹起吃：
西蘭花是壹種高維c蔬菜，動物肝臟中含有大量的鐵或銅等金屬元素。用西蘭花搭配動物肝臟壹起吃，會使西蘭花中的維生素c被動物肝臟中的鐵或銅等金屬離子氧化而遭到破壞。
擴展資料
食用西蘭花的註意事項：
1、用剪刀剪切西蘭花花簇：
壹整顆西蘭花是由很多花簇和小花粒構成，如果將西蘭花放在砧板上用刀切，很容易使花簇上的小花粒散落而造成損失。所以，要用剪刀剪切西蘭花上的花簇。
2、用淡鹽水浸泡五分鐘後再煮食：
西蘭花在種植過程中經常會噴灑農藥，且容易藏有菜蟲。在煮食西蘭花前要用淡鹽水浸泡五分鐘，既能有效祛除農藥殘留，還能使藏著的菜蟲跑出來。
3、隔水蒸煮西蘭花食用最佳：
西蘭花中含有極其豐富的維生素c等不耐高溫的補益成分，將淡鹽水浸泡過的西蘭花隔水蒸煮五分鐘呈亮綠色的時候食用最佳。
人民網-吃西蘭花時要註意什麽？西蘭花有哪些搭配禁忌？