做法：
壹：後油法，除黃油外，把面包體的材料放入面包機裏，按揉面程序揉約10分鐘，加入軟化的黃油繼續揉至完成狀態，發酵至2倍大。
二：拿出來按壓排氣，分成2份，滾圓，松弛15分鐘。
三：把面團搟成長方型,長度與模具差不多長，沿寬邊卷起來，放入模具。（模具底要鋪上油紙或錫箔紙，好脫模。）
四：二次發酵至1.5倍大（約40分鐘）。（天氣涼了，我是把烤箱預熱到約30C度，關火，面包放進烤箱，烤箱放碗開水，發酵的。）
五：面包二次發酵的時候（約25分鐘後），開始做蛋糕糊。蛋黃加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化。
六：篩入低粉，用橡皮刀拌勻。
七：把蛋白放入幹凈的無水無油的容器裏，加糖和醋打至硬性發泡。
八：把1/3蛋白糊放入蛋黃糊裏翻拌均勻。
九：再倒回剩下的2/3蛋白糊裏快速翻拌均勻。（做法跟戚風蛋糕壹樣）
十：面包二次發酵到1.5-2倍大。
十壹：把蛋糕湖倒入發酵好的面包上，用力震幾下，震出大氣泡。
十二：烤箱預熱350F/180C，烤45分鐘。
十三：拿出倒扣放涼，就可以脫模了。