蠶豆病患者往往主要是其血管發生溶血所致。如果患者近期食用過蠶豆或蠶豆類食物，可能都會出現患病癥狀，包括黃疸、厭食、嘔吐、頭暈、血尿和乏力。蠶豆病又稱葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏溶血性貧血，是壹種X連鎖的不完全顯性遺傳病。蠶豆病可以由母親遺傳，也可以由父親遺傳。
如果兒子得了蠶豆病，肯定是遺傳母親的。如果女兒患有蠶豆病，可能遺傳自父親、母親或父母雙方。如果母親是純合子患者，父親正常，那麽兒子壹定有病，女兒壹定是攜帶者。
蠶豆病不能吃什麽食物？
1、蠶豆及豆制品:患者不宜食用蠶豆及豆制品，以免誘發溶血性貧血，加重病情。？
2、苦瓜:雖然苦瓜有很多好處，但是蠶病患者還是應該禁用，因為苦瓜中含有誘發溶血的成分，容易增加溶血的風險。？
3、薄荷:蠶豆病患者也應避免食用薄荷、薄荷產品，以免溶血加重病情。？
4、花生:蠶豆病患者應避免食用花生，以免誘發溶血癥狀，導致病情惡化。？
5.刺激性食物:對於蠶病患者來說，也應禁止酒精等刺激性食物，因為刺激性食物的攝入會增加患者患病的概率，導致疾病的復發。