魷魚圈怎麽選？1.聞聞看有沒有臭。
2.魷魚身上覆蓋著壹層薄膜，呈紫色，取決於與肉的附著程度。如果很難撕下來，那就很新鮮了。
3、內臟完整，無破裂和滲出。
4.超市裏為了保存新鮮的魷魚，經常會用冰塊掩埋。如果隨意放在冰上，或者成堆放，肯定不新鮮。
魷魚圈是魷魚身體的哪壹部分？魷魚圈完全從魷魚身上切下。這主要是因為魷魚本身的身體結構。魷魚的外體是圓柱形的，也可以簡化為圓錐形。圓錐外面是可食用的肌肉組織，裏面是內臟。
我們在“處理”魷魚的時候，如果直接把前面的頭和腿拉出來，然後從斷口處取出內臟，就可以得到壹個完整的圓錐形套筒。然後橫著切，也就是各種大小的“魷魚圈”。
鮮魷魚怎麽切才能卷成魷魚卷？要保持魷魚的完整，首先要清洗魷魚的內臟。去掉黑色薄膜，攤開，裏面朝上，裏面要切開。在外面剪是做不出魷魚花的。把菜刀形成45度角，從壹個角度開始切，輕輕切就好。不要切到底，然後換另壹個方向繼續切。所有切割完成後，可以形成十字網格，然後切割成均勻的塊。形狀根據妳的喜好。