排骨[圖]排骨500克相克食物
蓮藕[圖]蓮藕300克相克食物
蔥[圖]蔥15克相克食物
姜[圖]姜15克相克食物
枸杞[圖]枸杞10克相克食物
鹽10克
雞粉15克
味精[圖]味精10克相克食物
白糖[圖]白糖5克相克食物
料酒[圖]料酒20克
香葉3片
菜譜做法：
蓮藕燉排骨的做法圖解11.蓮藕中間切開，分開4條，頂刀切成大菱形塊，放入水中備用。
蓮藕燉排骨的做法圖解22.蔥切片，姜切片。
蓮藕燉排骨的做法圖解33.鍋內加清水，放入排骨，大火燒開。
蓮藕燉排骨的做法圖解44.將排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺備用。
蓮藕燉排骨的做法圖解55.鍋內加清水，大火燒開，放入蓮藕，焯熟放入涼水中浸泡。
蓮藕燉排骨的做法圖解66.取凈鍋，下15克色拉油，大火燒至7成熱，下蔥片15克，姜片15克，香葉3片爆香。
蓮藕燉排骨的做法圖解77.爆香後，放入焯好的排骨，大火煸炒幾下。
蓮藕燉排骨的做法圖解88.加料酒20克，清水2000克，鹽10克，雞粉15克，味精10克，白糖5克，大火燒開。
蓮藕燉排骨的做法圖解99.蓋鍋蓋，轉中火燉15分鐘。
蓮藕燉排骨的做法圖解1010.最後放入蓮藕，轉小火燉10分鐘，放入枸杞，出鍋。
蓮藕燉排骨的做法圖解1111.壹道美味可口，色香味俱全的蓮藕燉排骨就展現在大家面前了。