面粉500克，豬肉500克。
輔料酵母(幹)6g。
調料蒜4瓣醬油5瓷勺醬油半瓷勺蠔油2瓷勺水250g蜂蜜2瓷勺叉燒醬1瓷勺。
叉燒包的做法
叉燒的做法:1。大蒜去皮，切成薄片，瘦肉切成大條，加入所有調料，拌勻，腌制壹晚。每隔幾個小時用筷子攪拌壹下，以利於提味。
2.把腌制好的肉用竹簽穿上，表面抹點醬油，220度，中層25-30分鐘，表面會油(牙簽穿上方便烤制時翻面)。
3.如果妳不想只吃肉，可以加點蘑菇。將香菇用溫水浸泡，去蒂，切成小粒，擠出水分，炒鍋放少許油，炒香菇，加入臘肉留下的湯汁，加入澱粉勾芡(濃縮汁，不然裹的時候很難處理)。
4.拌入叉燒丁。
叉燒包的做法:1。將500克面粉、250克清水、6克酵母粉揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。分成等份(每份30g)，圓形(用濕布蓋好，防止表面變幹)，中間發酵15分鐘。
2.壓平面團，搟成中間厚外圍薄的餅。
3.包好叉燒包餡，從邊緣揉皺，封口(我習慣中間留個小洞)。
4.蒸鍋刷色拉油(防粘)，把包好的包子放進去，蓋上蓋子發酵20分鐘。取出蒸籠和饅頭。蒸鍋水燒開後，放入饅頭，小火燜20分鐘。