壹只笨雞(白條雞)
可樂1灌溉
適量的開水
花椒
八角適量
適量的香葉
肉桂適量
適量的鹽
味精(雞精)適量
醬油適量
少量的醋
蔥適量
適量姜片
大蒜適量
原味美味
燒結過程
需要半個小時。
普通難度
燉小笨雞(小野雞)的步驟
1
壹整只雞，妳可以根據自己的需要切成塊。
2
小笨雞的肉質很好。
三
把整只雞處理掉以備後用。
四
鮮肉和涼水放入鍋中。
五
鮮肉和涼水放入鍋中，然後蓋上鍋蓋，等鍋開。
六
將花椒、香葉、桂皮、大料放入另壹鍋中備用。
七
然後加入少量的醋，適量的醬油和料酒。
八
壹罐可樂。
九
壹定量的開水。湯頭的量壹定不能超過雞肉。
10
準備好的湯頭備用。
11
煮沸後過濾掉雜質。
12
將過濾掉雜質的雞肉全部撈出，放入事先準備好的湯鍋中。加入蔥姜切片，大火。
13
蓋上鍋蓋，大火燒開，再小火燉半小時左右。
14
煮熟的雞肉放入不粘鍋收集湯汁。我們在收湯的過程中只放鹽和味精。
15
大火收湯的過程中，可以根據自己想要的顏色加入醬肉。