陽澄湖大閘蟹每年陽歷九月底開捕。那麽，什麽時候吃陽澄湖大閘蟹最好呢？其實每個月都有自己獨特的味道。
2「六月黃」大閘蟹什麽時候比較好吃？陽澄湖“六月黃”大閘蟹雖然也是養在陽澄湖，但因為體重和飼養周期不符合陽澄湖大閘蟹的標準，所以不屬於陽澄湖大閘蟹。“六月黃”壹般在公歷六月後上市，但最美的時候是公歷七八月。
此時“六月黃”的重量約為100克，具有殼脆、內殼軟、腥味重的特點。公蟹的蟹膏很飽滿，所以七八月份的“六月黃”公蟹最好吃。
陽澄湖大閘蟹九月吃什麽最好？“九雌十雄”是吃螃蟹的人常說的壹句話，因為每年農歷九月，雌蟹的性腺發育完全，蟹黃非常飽滿，冬天來臨，大閘蟹開始積蓄能量。這個時候蟹肉也很飽滿鮮嫩，所以9月份的陽澄湖大閘蟹最好吃。
4陽澄湖大閘蟹10陽澄湖大閘蟹10最好的吃法是什麽？如果要吃的話，要選擇公蟹，因為此時母蟹的蟹黃已經排出，蟹黃並不飽滿，但此時公蟹的性腺已經發育完全，所以蟹膏非常飽滿，肉質鮮嫩可口。所以陽澄湖大閘蟹要在5438年6月+10月吃公蟹。