大薯怎麽吃才好吃啊！！！！！！

大薯蒸肉　海南的大薯多，價廉，約每公斤2元，是壹種健胃的保健食品。大薯在四川被稱為腳板苕，學名又稱為塊根山藥，具有和山藥相似的健胃作用，口味也有幾分相近。　主料：大薯500克，豬肉250克。　輔料：姜20克、蔥20克、醬油、鹽適量、白糖5克，菜油少許。　做法：豬肉洗凈、切成小塊，姜、蔥切成末，大薯刮去外皮，洗凈，切成塊。　鍋中倒少許菜油，油到七分熱時，把豬肉放到鍋中炒壹下，然後放入姜末，醬油、鹽、再繼續炒2分鐘，再放入大薯、蔥花、白糖，炒勻鏟出，裝到壹個薄邊碗裏，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。　特點：肉香軟，大薯糯，有山藥的清香，可口，可以當菜吃，也可直接當作主食吃。　大薯芥菜湯　大薯屬粗糧，性平味甘，含纖維素高，能有效加速消化吸收，對清理腸胃好。而芥菜苦中帶甘，清潤喉嚨，具去積膩、疏風熱、通理肺的作用，而且蔬菜纖維豐富，利於排毒，尤其適合高血壓、肥胖者食用。大薯芥菜湯實為壹道家庭老少皆宜的菜式。　材料：芥菜400克、大薯300克、生姜少許；　做法：　1.芥菜洗凈切段，大薯削皮切小粒，生姜拍碎備用；　2.燒紅鍋，放油，爆香生姜，把大薯放進鍋、加點米酒稍炒，放水煮滾；　3.把芥菜倒進燒開了的湯裏，滾三至五分鐘後，加鹽及調味料，即可盛起食用。