材料:五花肉，豆角壹斤，姜蒜壹斤，刀削面壹斤，釀造醬油五勺，五香粉少許，糖少許。
步驟:
1，所需食材:綠豆1斤，鮮面條1斤(幹掛面這個不能用，會粘成壹坨)，豬肉壹片，姜十片，蒜五瓣，八角五勺，釀造醬油、五香粉、糖五勺，雞精適量。
2、鍋裏放三勺油，下姜片、蒜、八角、五香粉翻炒。
3.加入肉片翻炒至變色。
4.加入豆子翻炒十分鐘，直到豆子變白變黃。
5.壹定要有炒豆的步驟，這樣炒出來的豆子沒有澀味，能更好的吸收醬料的風味。
6.加入半勺糖和半勺雞精。加入醬油和半壺水，不加豆子。我加了五勺醬油和半勺醬油，就沒再加鹽了。如果我感到虛弱，我可以根據我的口味加點鹽。
7.煮沸後盛出壹碗湯。
8.蓋上蓋子燉半小時。
9.燉好後，把面條抖壹抖，平鋪在豆子上。這個時候面條下面應該有湯。如果燉完豆子覺得湯少了，可以再加壹碗水。
10，將湯汁均勻塗抹在面上，蓋上中、小火燜三分鐘，再轉小火燜五分鐘。我用的鍋是不粘鍋，其他鐵鍋導熱更快。註意根據實際情況和面條粗細來烹飪，不要糊鍋。
11.打開蓋子，把面條翻過來。把原來接觸湯汁的面翻上來，然後蓋壹兩分鐘。
12，將面條和豆子攪拌均勻後出鍋。
13，配綠豆粥和涼菜。
14，我壹直吃燒臘豆角燜面。