生產步驟
1.將適量溫水、酵母和面粉放入盆中，揉成面團，放在壹邊，直到面團發起來。
2.先將壹小塊奶油切成小碗，然後將碗放入盛有熱水的盆中慢慢融化。
3.將雞蛋打在壹個不銹鋼小盆裏，然後倒入少量牛奶，加入糖、油、奶油和少許面粉攪拌均勻。
4.將準備好的餡料放在蒸籠上，煮沸5分鐘後用筷子攪拌，煮沸15分鐘後再攪拌，煮沸15分鐘後就熟了。
5.面團做好以後，揉成小劑量，用搟面杖搟薄，像包子壹樣包起來，但是封口朝下。
6.將包好的奶油包子放入鍋中蒸熟。
技巧
1.黃油的替代品:黃油也可以用等量的植物油代替。對於老年人來說，用植物油做餡更健康，比如橄欖油、葵花籽油。
2.面粉和液體混合怎麽才能不起疙瘩？制作奶油黃餡時，需要在蛋液中倒入少量面粉，然後朝壹個方向快速攪拌，以免起疙瘩。攪拌速度越快，懸浮在液面上的面疙瘩越少。
3.食譜中面團的醒發溫度為室溫25度左右。這麽熱的季節，面團的發酵速度更快，所以要提前觀察發酵的程度。如果面團整體體積增加到原來的兩倍，發酵就完成了！