豬肝湯營養豐富，味道鮮美，制作簡單。下面我們來看看豬肝湯的具體做法。
配料:豬肝、菠菜、澱粉、香油、精鹽、醬油、味精。
練習:
1.豬肝洗凈，切成薄片，用清水浸泡，滴幾滴白醋。
2.將菠菜切成段備用。
3.將鍋用水燒開，瀝幹泡好的豬肝，慢慢放入鍋中，加鹽和醬油壹起煮。
4.豬肝煮好後，放入菠菜，煮壹會兒，加入適量味精和香油。
豬肝湯的功效
豬肝湯富含蛋白質和動物鐵，能有效改善貧血等癥狀。豬肝富含維生素A，是促進骨骼發育、促進表皮組織修復的重要成分。而且豬肝可以促進人體新陳代謝，有助於生長發育。
除了這些豐富的營養，豬肝也是調理身體的良方。能滋補肝腎，益精血，滋養陰陽，對改善肝腎不足，精神不振，頭暈目眩等非常有效。
豬肝還能提高免疫力，強身健體，降火開胃。學生和上班族經常用眼，可以喝豬肝湯保護視力，緩解眼睛疲勞。豬肝有養肝、明目、養血的功效。
豬肝湯適合什麽人喝？
豬肝湯適合壹般人群，尤其是氣血虛弱者。肝血不足引起的視物模糊、夜盲癥、眼睛幹澀的患者，都適合吃豬肝湯。
癌癥患者在放療、化療等治療後，可以吃豬肝湯補充體力。有貧血癥狀的人也適合吃豬肝湯，經常在電腦前工作的人也要經常吃豬肝湯。
但是高血壓、冠心病、高血脂的人要避免吃豬肝，因為會導致膽固醇升高，對身體不好。