40克煉乳
成粉35g
60克粘米粉
40克糖粉
糯米粉60克
35克玉米油
250克純牛奶
水果粉
六連餡
榴蓮肉200克
60克奶油奶酪
35克黃油
70克玉米澱粉
吉士粉15g(可選)
牛奶150克
30克煉乳
60克白糖
蛋糕粉
糯米粉60克
步驟
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2.倒入碗中，煮壹鍋開水(可以提前燒)，上鍋蒸。陶瓷碗盡量加熱均勻，大火蒸30分鐘至熟，蒸的時候盡量避免鍋蓋上的水進入。妳可以用安全膜蓋住碗。蒸熟，取出放在壹邊等待冷卻。不熱的時候可以把面揉壹揉。把表面的浮油揉進面條裏。最好戴手套，徒手會粘住。保鮮袋不用手套。
3、炒糯米粉，炒至微黃。
4、然後做餡，黃油奶油芝士電動打蛋器攪拌均勻，再加入榴蓮肉和糖攪拌至沒有大塊果肉厚。將牛奶、煉乳、玉米澱粉和吉士粉加入打好的榴蓮糊中，攪拌均勻。
5.放在鍋裏蒸四五分鐘攪拌壹次，直到沒有流動的液體。將蒸好的餡料放入不粘鍋中，小火煎。
6、翻炒至金黃色體積縮小。放涼，找個大壹點的平板，放冰箱裏冷凍20分鐘。剛炸的有點薄，需要冷凍定型。
7.我用了四種顏色的果粉，所以三分之壹的冰皮是白色的，剩下的分成四份蘸果粉反復摩擦。
8、揉至顏色均勻，餡和皮25克，模具50克。
9.如果想要多種顏色，就把幾種顏色混在壹起，稍微摩擦壹下。
10，把餡料放進去，壓在模具裏。