火龍果64g
高筋面粉200克
如何自制果蔬掛面？
高速攪拌機紅色火龍果汁備用。
200g高筋面粉，這裏普通面粉都可以，但是我更喜歡高筋面粉做的面條的口感。加入64g龍汁，用面包機的imix模式揉面團2分鐘。面團和汁液吸收充分，不用幹粉也是可以的。
面團攪拌好後放入保鮮袋，放入冰箱靜置20分鐘醒發。如果是冷的，可以放在室溫下。
20分鐘後，從保鮮袋中取出，稍微揉成壹團。
用1檔壓面團。
壹開始，肯定是這樣的。經過1的反復施壓，全部被壓成壹大張。
1檔反復按。
全部壓成片後，依次壓1 ~ 6檔。
換壹邊不壓的那壹邊，折起來繼續壓。
壓成所有均勻的薄片後，忘了拍那張，也是壓面機的操作。剪完之後我就掛了。家用衣架可以懸掛。
陰天我把它放在陽臺上晾幹。
盡可能久的掛著。剛剛給的面粉量正好可以掛在衣架上。在陰涼、通風和幹燥的地方幹燥
不同天氣幹濕度不同，掛面時間也不壹定。面條完全幹透後就可以收起來了。然後用手將其掰成幾等份。
寶寶吃了，掰短了。
再拿出來曬曬太陽。防蟲。密封保存於陰涼通風幹燥處壹個月。