中國最好吃的美食是什麽？求求妳，3Q。

中國“八大菜系”的烹飪技藝各有神韻，菜品特色也各不相同。=== 1.粵菜= = =流派:有廣州、潮州、東江三大流派，以廣州菜為代表。特點:烹飪方法強調煎、炒、燉、燜，口味以爽、淡、脆、鮮為特點。名菜:三蛇龍虎鳳，烤乳豬，鹽水雞，冬瓜杯，古肉=== 2。浙菜= = =流派:由杭州、寧波、紹興等地方菜系組成。最著名的是杭幫菜，鮮、嫩、滑、醇、嫩、爽而不膩:龍井蝦。名菜:炸大哈、紅燒海螺、脆皮鯉魚=== 4。江蘇菜= = =流派:由揚州、蘇州、南京地方菜發展而來。特點:烹飪技藝以燉、燜、燜聞名；註意混湯，保持原汁。名菜:幹雞絲湯、燉蟹粉、獅子頭、水晶菜蹄、鴨裹魚=== 5。湘菜= =流派:湖南地區特色:講究辣、辣、酸、辣、焦、香、鮮，尤其是酸、辣。名菜:紅燒魚翅、冰糖荷香=== 6。川菜= = =流派:成都和重慶兩個流派。特點:以味濃、味廣、味濃、味濃著稱。名菜:宮保雞丁、壹品熊掌、魚香肉絲、幹烤魚翅=== 7。閩菜= = =流派:由福州、泉州、廈門等地發展而來，以福州菜為代表。特點:以海鮮為主要原料，講究酸甜鹹鮮，色香味俱全。名菜:雪花雞、金壽福、燒雞、橙汁夾吉魚、太極蝦=== 8。徽菜= = =流派:由皖南、沿江、沿淮的地方風味組成。皖南菜是主要代表。特點:以火腿為調料，冰糖為鮮味，擅長燉煮，講究煙火。