怎麽做好吃，西班牙土豆餅的家常做法

以前在網上看到過這種餅的做法，不過當時沒太留意操作細節，只記得是把土豆、洋蔥用油炸熟，然後再和蛋液攤在壹起，至於是三種原料先混合到壹起再攤還是先放洋蔥、土豆後倒蛋液，我完全沒有印象了，只好憑著自己的感覺做，雖然叫西班牙土豆餅，肯定跟人家真正西班牙的差得遠著呢。(收起)

食材

主料

土豆

70g

洋蔥

50g

雞蛋

3個

輔料

油

適量

鹽

適量

黑胡椒粉

適量

步驟

1.土豆去皮，切成小壹點的厚片。

2.洋蔥切成小塊。

3.雞蛋打散。

4.鍋內放油燒至五六成熱，放入土豆片炸。

5.炸至土豆片剛變色時，放入洋蔥塊壹起炸。

6.再炸上壹分鐘左右，把土豆片和洋蔥塊壹起撈出，拌上鹽、黑胡椒粉。

7.平底鍋中放少許油，把土豆洋蔥攤到平底鍋裏。

8.將蛋液倒在土豆、洋蔥的上面，攤平。

9.小火慢慢煎，煎到晃動鍋，餅可以在鍋底滑動時，翻面再煎三四分鐘。

10.煎好的餅，切成塊裝盤，就可以吃了。

小貼士

餅又厚又大，不會顛鍋翻面，我壹般先把餅滑到壹個大盤子裏，然後再把鍋扣在盤子和餅上，托住盤子，跟鍋壹起翻過來，餅和盤子就扣到鍋裏了，然後再取出盤子即可。