皮皮蝦怎麽做才好吃？

皮皮蝦的各種吃法中，水煮皮皮蝦是大部分人都喜歡用的壹種做法，但是總會讓人覺得容易縮水，而且不是特別嫩。其實海邊的人從來不吃煮皮皮蝦，而是選擇蒸著吃。這種皮皮蝦鮮嫩，關鍵是不易縮水，讓人充分享受它的鮮味。皮皮蝦可以保留自己的味道，香甜多汁。吃飯特別過癮。我就把皮皮蝦的這個做法詳細分享給大家。學會後，我的家人足不出戶就能享受到它的美味。接下來，我們壹起來學習壹下怎麽做。

清蒸皮皮蝦:

備用食材:皮皮蝦2斤，姜5片，料酒20 g，大蔥1根，鹽少許；

制作過程:第壹步，將皮皮蝦放入清水中飼養，用刷子仔細刷它的外殼，控制水分，用幾片姜切成絲，大蔥選擇性洗凈，控水；

第二步，將壹部分切成絲，另壹部分切成小塊，將處理好的皮皮蝦放入容器中，加入少許料酒和少許鹽，用手攪拌均勻；

第三步，將切好的蔥姜絲放入其中，再次抓拌均勻，然後靜置腌制10分鐘，鍋中加水，水燒開後將腌制好的皮皮蝦放入鍋中。

第四步，大火開始蒸，皮皮蝦蒸了大概10分鐘。在這個過程中，香菜被切成小塊待用。蒸皮皮蝦裏面可以找到湯，記得倒掉。

第五步，在蝦上放壹點洋蔥和香菜，準備壹個小碗，根據個人口味調壹碗汁。蝦仁去皮後可以蘸著吃。