1.將300克中筋面粉倒在案板上，用刮刀或其他工具在面粉中央畫壹個火山口狀的窩。這個窩的直徑要盡量大，這樣水位低，灌進去後不容易漏出來。
2.將175g水倒入火山口中央，加入約1/4茶匙鹽，用手攪拌均勻，然後小心地將火山口內壁的面粉攪拌入水中，動作輕柔。當清水變成粘稠的面糊，所有的面粉就會被做成面團。用手將面團揉至均勻光滑，大約需要15分鐘。
3.在面團表面塗上壹些花生油，用保鮮膜包好，放在案板的壹角，20分鐘。
培根派的制作方法如下:
1.把肉洗幹凈，泡四個小時。
2.將浸過肉、肉、骨、調料的水放入鍋中，大火燒開後稍微翻壹下。
3.用筷子看到爛肉就可以關火了。
4.在錫紙上倒些糖和茶葉到鍋底，把肉放在蓋簾上，蓋上，用火熏，中間不要開蓋。觀察肉的顏色，看到顏色後關火，等到煙沒了。
5.首先，準備糕點。在100G小麥粉中加入50G肉湯，然後加入壹勺鹽攪拌均勻，制成面點。
6、?然後在300G小麥粉中加入140G水和成面團，和面皮放在壹起醒發半小時以上。
7.將醒發好的面團分成80克，油酥面團分成20克。
8.這樣的蛋糕是100G。把面皮放在面團上，壓平，用搟面杖搟開。
9.對折，再對折，再壓平，重復這個動作至少三次。
10，滾的次數越多，面筋越多，咬餅越多。
11，放入電餅鐺，發泡後翻過來再烤。
12，切塊，加入蔥絲和甜面醬滾。