第壹步:魷魚、排骨、雞翅、鴨胗、蝦米、蝦皮分別用開水撈出，洗凈備用。玉米、生菜、黑木耳、花菜依次用開水撈出，洗凈備用。
鍋裏熱油，放入糖、鹽、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、蠔油、煸香，放入海鮮煸炒，放入配菜，繼續煸炒料酒、味精、醬油、香油、白醋、煸香鍋，放入大盆裏擺盤，放上幹辣椒、白芝麻、花椒、香菜，前面澆上食用油，就成了麻辣幹鍋。
營養價值:
1、魷魚富含鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2.魷魚不僅含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸，還含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。
3.魷魚中含有的多肽和硒具有抗病毒和抗輻射的作用。
蝦的營養價值比較高，富含優質的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。適量吃壹些蝦，可以有效補充鈣質和優質蛋白質，增強人體免疫力，預防骨質疏松。
營養價值:
1.雞翅看似肉少，價值不大，但在軟骨或骨骼中，能吸收動物膠的粘合組織中含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白。
2.翅中含有大量的維生素A，遠遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織和骨骼發育、精子生成和胎兒生長發育都是必需的。