550克面粉和300毫升水。
泡菜，壹袋兩個雞蛋。
壹塊豆腐幹和壹把蝦皮。
五花肉，壹根蔥，壹小塊。
4-5根蔥
佐料
味精壹勺，糖壹勺。
壹撮鹽
泡菜蛋糕的制作步驟
1.？先炒餡:我在老家的時候，我媽喜歡用鹹菜做蛋糕。先鋪好蛋皮，鍋中加少許油，炒出蔥花，再炒壹會五花肉沫，加醬油，噴米酒，加壹撮鹽，略炒，再放壹包鹹菜和豆腐幹！然後加入糖和味精。。。洋蔥切丁，雞蛋皮切丁，壹把蝦皮，拌入泡椒肉沫。。這張圖片是包裝的其余部分。努力的話可以包6、7塊鹹菜炒的餡。少裝，多得。第壹次沒裝太多，就留下了~
2.？500g面粉和280ml-300ml溫水揉成略軟的面團。。看氣候和濕度。今天下了壹場大雨，氣候潮濕。我加了300多，後來又加了半碗面粉。。所以開始加到250就可以停了，剩下的水妳自己看著加。。揉搓三光，皮膚光滑。。濕巾靜置10分鐘，差不多。妳可以卷起來。
3.？然後我分了六塊面團，包成包子，搟薄。。最後壹步是做煎餅~我用的是電餅鐺。預熱後我放了壹點油進去，煎3-4分鐘壹面再煎另壹面。。壹個要10-12分鐘，差不多。。
技巧
不難，但是很費時間。。太大的時候只能壹次煎壹個，薄的時候吃起來很脆。。在我老家，植物油做的鹹菜都是油。。自己做，用品牌的。。身體健康。