壹起蒸排骨
剁椒蒸排骨
成分:
排骨1斤蒜和剁椒
練習:
1:首先將排骨洗凈，用蔥姜、壹勺料酒、兩勺醬油、壹勺澱粉均勻腌制20分鐘。
2:鍋中蒜泥和剁椒翻炒，均勻鋪在排骨上，隔水蒸20分鐘。
排骨的營養價值:
1.排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。排骨可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2.豬排骨中除了蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
3.吃排骨可以補充身體的營養，還可以提到滋陰潤燥、補腎益血、通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常豐富，含有蛋白質、脂肪、膠原蛋白、骨粘蛋白和維生素、鈣、鐵、磷等。平時可以適當喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
剁椒的營養價值
剁椒含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等。
吃剁椒有很多好處，中國很多地方很早就有吃辣椒的習慣。比如四川人不怕辣，貴州人不怕辣，湖南人不怕辣。他們如此喜愛辣椒，不僅僅是因為他們做的菜麻辣可口，還因為辣椒有很多很好的保健功能。