番茄醬需要原料:番茄、辣椒、大蒜、鹽、糖、幹黃醬。做法:先把西紅柿和辣椒洗兩遍，保證能洗幹凈，不然吃了會有損口感！
第壹步，用十字刀把洗好的西紅柿切開。這壹步是提前為削西紅柿做準備！用十字刀把開水加到西紅柿裏，燙兩三分鐘！
第二步此時用手壹拉番茄皮就掉了！將去皮的番茄切碎，記得去掉番茄梗！將辣椒去籽，切成片，然後將大蒜搗成蒜末。記得在蒜泥裏放點鹽，大概就壹勺吧！剩下的在鍋裏煮！
第三步，將西紅柿放入鍋中，燒開，煮十分鐘！然後放入幹黃醬，比例是西紅柿的十分之壹！再加上妳以後還得繼續攪拌。不攪拌就糊鍋了！
第四步，加入所有剩余的胡椒粉、蒜末、鹽和糖。(因為我煮的比較多，所以加了四勺鹽，少了三勺糖。)中間還要翻炒幾次，這樣才不會粘鍋，還能煮30分鐘！
將煮好的番茄醬放入熱罐中，存放在陰涼的地方，這樣美味的番茄醬就做好了。如果妳喜歡吃，妳可以試著在家做，會很好吃的。關鍵是三四個月不會爛！