為什麽大多數果凍都是散裝賣的？

果凍。幾乎每個超市都會把果凍放在超市的黃金位置。因為果凍很賺錢。然而，有壹件事妳甚至想象不到:幾乎所有的果凍都是散裝的。因為散裝果凍更能賺錢。先來看看果凍是什麽。果凍膠體由卡拉膠和甘露聚糖經煮沸、冷卻、濃縮制成，兩種物質在果凍中的添加量為0.8%-1%。卡拉膠是壹種海藻植物。甘露聚糖膠是從天南星科植物中提取的葡甘露聚糖。它是壹種天然植物多糖，安全無害。

果凍的利潤非常豐厚，每年在中國的銷售額高達數百億(其中喜之郎及其水晶之戀品牌約占33%的市場份額)。中國超過日本成為世界上最大的果凍生產國和銷售國。果凍賺了不少錢，但讓果凍更賺錢的是它的包裝:散裝。為什麽散裝果凍？而不是包裝成壹公斤或者半公斤出售？

首先，就超市而言，他們願意大量銷售果凍，因為他們可以賺更多的錢。妳有沒有仔細觀察過，所有的果凍包裝都有厚厚的塑料外殼，果凍包裝的重量幾乎占到總重量的10%。很多糖果也是散裝的，但是糖果的外包裝是紙質的，沒有果凍那麽誇張。超市賣很多果凍，把這些塑料包裝殼以果凍的價格賣給妳。

例如，假設壹公斤果凍包裝，凈重500克，包括袋子在內的總重量為550克。那麽，超市只能以500克凈重賣給妳。改變銷售方式，超市多賺了10%同樣數量的果凍。如果加上超市提供的大塑料袋的重量，重量會更大。所以超市很喜歡散裝果凍。這就是這個行業隱藏的盈利秘密。