2.提前準備壹鍋開水，將鮑魚放入鍋中，文火煮30分鐘，當然也要冷藏。然後蓋上儲物壹天壹夜。整個過程重復三次。第二天，泡了壹夜的鮑魚撈出清洗幹凈。換完魚缸的水，再來說說把鮑魚放進鍋裏煮。記得把竹隔板放在底鍋裏，以免粘鍋。(第二次做鮑魚。)文火30分鐘後，自然就涼了。蓋到第三天。第三天，重復昨天的制作流程。第四天，鮑魚越來越厚。但是裏面不夠軟。接下來，鮑魚需要清洗以移除沙袋。太好吃了。
3.用軟刷輕輕刷鮑魚附近。清洗後，提前準備餵食。泡鮑魚的水需要保存。然後將鮑魚放入冷水中，放入冰箱。大概半天。
4、將鮑魚撈出蒸3個小時才能軟糯香甜。鮑魚好吃，期間放水，避免辣幹鍋。這泡過的水需要保存。鮑魚文火煮的時候需要。
5、準備排骨、五花肉(水煮鮑魚壹定要夠肥)，雞肉切塊，全部焯水。燒開水，加入姜。將豬骨、五花肉塊、黑胡椒雞塊、雞爪放入水中。
6.將洗凈的鮑魚放入底鍋，然後將鮑魚放在排骨上。然後將雞塊、雞爪、五花肉合理均勻的放在鮑魚上。將幹凈的鮑魚水放入鍋中。放足夠的水，不要中途換。放2片姜。記住竹制隔板在底部。煮沸後撇去浮在上面的泡沫，煮3小時。重復上壹步，直到竹簽可以穿透鮑魚的中心。