500克豬皮
壹種草果
兩根韭菜壹起吃。
生姜4-5片。
陳皮壹塊
適量的鹽和醬油
冷凍皮膚的做法
凍皮方法圖解11。陳皮泡在溫水裏。
皮凍22做法圖解。豬皮洗凈，放入冷水中煮3-4分鐘。
皮凍的做法說明33。拿出來洗幹凈，用刀刮掉油脂。
皮凍做法圖解44。在光線充足的地方，清潔豬皮上的發夾。這部分要有耐心。
皮凍55做法圖解。沖洗前將頭發清洗幹凈，用刀切成小條。
皮凍66做法圖解。煮4-5分鐘。如果妳想偷懶，妳可以這樣做。再煮壹次就不會那麽油膩了。煮熟後取出，沖洗幹凈。
皮凍77做法圖解。準備輔料，蔥紮好，姜切片，草果洗凈，陳皮用小刀刮去白色壹層。
皮凍88做法圖解。鍋裏放水，水大概是豬皮的兩倍。豬皮和輔料壹起放入鍋中，燒開。如果有浮沫，壹定要清理幹凈。
說明皮膚果凍的做法99。煮8分鐘左右，去掉陳皮，棄去。
凍皮方法圖解1010。變成高壓鍋壓半小時。如果不用高壓鍋，就得用小火慢煮壹個半小時左右，直到水變濃變白。
凍皮方法圖解1111。該放下氣閥開鍋了，取出姜片、蔥、草果，丟棄，加鹽、生抽調味，再煮5分鐘。
凍皮方法圖解1212。稍涼後取出，倒入保鮮盒，完全涼透後放入冰箱冷藏4小時以上。
凍皮方法圖解1313。成品出來了，是不是晶瑩剔透？