紅糖60g
低粉170g
糖40克
巧克力豆(耐高溫10g
黃油85克
玉米澱粉10g
蛋黃1個
可可粉5g
步驟1
先將紅糖(如果結塊，要事先碾碎)、白糖、軟化黃油(切成小塊)放入容器中，混合攪拌均勻。
第二步
然後將分離的蛋黃加入容器中。繼續攪拌均勻
第三步
篩入稱量好的低面粉、玉米澱粉和可可粉。
第四步
加入耐高溫的巧克力豆。攪拌均勻，揉成面團。
第五步
稱取25g面團，放在紙杯底部作為底層。壓緊
第六步
然後取55g-58g面團沿紙杯壁壓實，如圖。每個紙杯的總重量應該在80-85g以內。杯壁太薄不漏，太厚裝不下牛奶。所以我覺得80克剛剛好。註意有巧克力豆的地方，壓平。
第七步
放入烤箱，180度烤20分鐘。拿出來晾涼。這是紙杯，因為烤完容易撕。脫模沒有壓力。我需要拍很多照片，所以有很多照片。其實菜譜的數量是4-5個。
第八步
然後將巧克力融化，勺1-2勺巧克力放入杯中，慢慢旋轉杯子，使杯子的四壁都浸透巧克力，最後靜置壹段時間凝固。如果妳很著急，那就放冰箱10-15分鐘。
第九步
成品圖
步驟10
最後結果
技巧
這邊可以做四五個。