柿子含糖量高，熱量相對較高。減肥的話，不建議吃太多。肥胖主要是由於身體消耗的能量大於身體消耗的能量而導致脂肪堆積。所以要在保證營養均衡的情況下，嚴格控制飲食。平時要多做運動，也可以每天早起壹小時，喝壹大杯白開水，可以促進大便的排出。
柿子富含蔗糖、葡萄糖和果糖。吃多了會胖。任何食物，都不能吃太多，壹定要適量。
擴展數據:
柿子餅和很多零食壹樣，不宜多吃。腸胃消化不好的人和體寒的人不適合吃柿子。雖然吃柿子可以補充壹些微量元素，但是不能多吃。柿餅是人們比較喜歡吃的壹種果脯。甜膩可口，營養豐富，風味獨特。柿子餅營養價值很高，維生素和糖分含量比壹般水果高1 ~ 2倍左右。
新鮮柿子含有大量的水分、葡萄糖和果糖等。當它被幹燥成柿子後，水分逐漸蒸發，果肉中所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮。這兩種糖的性質不同。果糖味道很甜，容易吸水。當它滲透到柿子的表面時，它會抓住空氣中的水分，附著在柿子的表皮上，類似於蜜餞外面的糖漿和葡萄糖。然而，要抓住空氣中的濕氣並不容易。當它滲透到柿子的表皮，就變成了壹層白色粉末，剛好包裹住附著的果糖，使整個柿子變幹。原來這層白色粉末就是葡萄糖粉。
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