現在，人們的生活水平提高了，合渣已經不是救命用的主食了。但是很多人還是忘不了吃合渣的日子，合渣有幾大妙處：
壹、黃豆富含蛋白質，青菜富含維生素，因此合渣的營養價值高；二、合渣的味道特別，清淡，帶乳香，百吃不厭。
趕快壹起學怎麽做好吃的合渣吧！
土家肉沫合渣
配料:
新鮮青豆300克、瘦肉200克、油2勺、鹽1勺半、青尖椒8～10個、紅菜椒1個、蔥1把、蒜3瓣、白酒適量、生抽
烹飪步驟:
1.將豆子洗幹凈
2.放入攪碎器，放入壹點水
3.蓋上，順時針攪動
4.攪成糊狀
5.用容器倒出來，把攪碎器洗洗，水倒入裝合渣的容器裏！
6.將肉剁碎
7.將蔥辣椒洗幹凈
8.全部切成碎（如圖）
9.將鍋中放入油，燒熱倒入合渣大火煮開
10.煮開後轉小火煮5分鐘，盛出備用
11.鍋洗凈燒熱放入油，放入肉沫炒熟，放白酒炒至肉沫幹水
12.放入蒜，青紅椒壹起炒，然後放入鹽炒勻，再放入生抽炒勻
13.倒入先前煮好的合渣攪勻
14.煮約五分鐘，撒上蔥花，這道美味可口的土家肉沫合渣就可以岀鍋了！
15.美味出鍋啦，快點品嘗吧。