中醫認為，海膽黃具有益精、壯陽、益心、壯骨、補血的功效。我國人民視其為海鮮中的上等滋補品，素有吃海膽黃滋補強身之稱。據說可以提神醒腦，增強精力，特別受到壹些男性的青睞。有人稱之為“海之精華”。吃海膽能有補腎壯陽的作用，好養血安神，還能強筋骨，適合各種人群，還能提神醒腦。
海膽怎麽吃？如何吃海膽:
1.燉海膽:取膽蛋，加水，加生姜或蒜片、蔥白或香菇，煮沸後食用。
2.炒海膽:取海膽卵，加入鹽、酒、糖、姜末等調料，油熱時翻炒，熟時加入澱粉勾芡。
3.炒海膽:取海膽卵肉，加入配料，加入蛋清和澱粉，用明火煎。
4.冰海膽:取海膽卵，用涼開水洗凈，放入底部有碎冰的容器(盆、盤)中，在冰塊與海膽之間放壹層薄膜，食用時蘸調料食用，類似於生吃龍蝦、貽貝、貽貝，風味獨特。
5.生吃海膽是最重要的。如果妳想吃它們，妳應該吃真正的生海膽。
海膽怎麽吃？吃的方法有很多種，生吃，炒，燉。根據自己的口味，吃海膽有很多好處，可以補充蛋白質，改善體質，促進食欲，滋補肝腎，對強健筋骨有很好的作用。適當食用海膽不僅能刺激食欲，還能讓妳更健康。