第壹步茴香鹵面主料:豬排、茴香8小塊(做湯用)、大蔥壹把(約30g)、姜2片、西紅柿2片、海帶壹小把(50g)、小米辣1個杏鮑菇或2個茴香菇(做裝飾和設計用)、少量輔料:水煮蛋(不加)、壹整顆或生抽(不加)
第二步:豬排洗凈切片，蔥和茴香洗凈切片。放入高壓鍋中，加入800mL左右的水，壓20分鐘。海苔絲漚水(蘑菇也順便壹起焯水。)炒鍋放壹勺動物油，炒鍋加入海帶和米酒。如果喜歡茴香，就做茴香骨頭湯備用。燜面煮好後晾涼，洗火鍋配菜。西紅柿洗凈，切成半片備用。
第三步:2湯匙醬油，1湯匙白糖，1湯匙木薯澱粉調成粘稠狀備用。海苔絲漚水(蘑菇也順便壹起焯水。)炒鍋放壹勺動物油，炒鍋加入海帶和米酒。如果喜歡茴香，可以在茴香骨頭湯裏加壹把茴香。加入醬油澱粉糊，煮開，鹵水就好了。
將面條放入碗中，碼好火鍋配菜，倒入面湯，壹碗茴香肉汁面就做好了。熊貓小貼士這碗面的主角茴香，營養含量非常高，是藥食兩用的食物。在壹定程度上可以促進消化，健胃，消食散寒，尤其在緩解女性經期疼痛方面。是減肥的健康食品。以上是茴香打鹵面的加工工藝。熱烈歡迎妳來填充它。喜歡就知道，留下評論。妳的關註和評價是動力。