河豚毒素是河豚體內的壹種神經毒素，是壹種海洋毒素。它對熱不穩定，不溶於水。這是壹種強烈的神經毒素。食用河豚中的毒素0.5毫克-3毫克就能致人死亡。河豚的肌肉不含毒素。食用河豚時，應去除內臟和表皮，然後將其煮熟並徹底加熱後再食用。
2河豚哪裏有毒？河豚除了肌肉還含有毒素。
河豚中含有河豚毒素。河豚的腎臟、皮膚、血液、脾胃、生殖器官都含有毒素。卵巢和肝臟毒性最大，其次是腎臟、血液、眼睛、腮腺和皮膚。食用前要將內臟完全去除，去皮，肌肉作為食用部位。
為什麽要吃河豚，因為它有毒？因為味道很好。
河豚、鯪魚、箭魚並稱為“長江三季”。內臟好，加熱徹底的前提下，河豚是可以吃的。而且河豚魚含有大量的優質蛋白質、礦物質、氨基酸、不飽和酸、碳水化合物等營養物質，食用後對身體有多種滋補作用。
什麽河豚沒有毒？只要是河豚，都含有毒素。
河豚中含有的河豚毒素是壹種海洋毒素，在蠑螈和斑蝥中也含有。這是壹種強烈的神經毒素。即使是含量很低的河豚毒素，也能抑制鈉透過神經細胞膜，比氰化鈉毒性還大。所以吃河豚壹定要徹底加熱，以免對身體造成傷害。