1.將玉米削皮成顆粒，和去皮的豌豆壹起放入碗中。
2.將培根切成小塊放入碗中，與玉米和豌豆拌勻。
3.打入壹個雞蛋，加入面粉和鹽，攪拌均勻，直到變成粘稠的糊狀。
4.先將鍋燒熱，然後刷壹層油，倒入攪拌好的玉米面糊，小火慢煎，煎至表面凝固，底部呈棕色，再翻面再煎。
5.又軟又香的卷餅做好了。
玉米營養豐富，玉米粉中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激。玉米粉圓餅的營養價值分析如下:
1.玉米粉中含有亞油酸和維生素E，可以降低人體內的膽固醇水平，從而減少動脈硬化的發生。
2.玉米粉含有較多的鈣和鐵，可以預防高血壓和冠心病。
3.現代醫學研究表明，玉米粉中含有豐富的谷胱甘肽，是壹種抗癌因子。它能與人體內多種外來化學致癌物結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。
4.粗磨的玉米粉含有大量的賴氨酸，可以抑制腫瘤生長。
5.玉米粉還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物的分解，抑制惡性腫瘤。
6.玉米粉中豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，從而減少結腸癌的發生。