而且芹菜性涼質滑，所以低血壓的人不宜食用，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎，吃芹菜也會讓體內產生某種色素，經日曬後被激發，會使皮膚變黑。
芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經。主治清熱除煩，平肝，。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下.瘰癧.痄腮等病癥。芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。
它有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質，還能預防下半身浮腫。但食物應該多樣化，才能營養全面，芹菜是壹種常見的蔬菜，多吃芹菜芹對女性的好處是其含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，膳食纖維，碳水化合物，鈣，鐵等，有清熱解毒，利尿消腫，平肝降壓的作用，對預防高血壓，動脈硬化十分有益，
芹菜的副作用比較少，主要是其性涼質滑，所以壹些脾胃虛寒，低血壓的女性忌吃。還有就是芹菜屬光敏性食物，不宜過量食用，否則體內光敏性物質達到壹定濃度，經太陽光照射易發生皮炎。