2、爆炒青蟹:爆炒的青蟹簡直就是香味濃郁，讓人欲罷不能。先把青蟹洗幹凈，然後把水燒開，放進去，變色後撈出來。讓青蟹晾涼，然後切成兩半，用面粉和雞蛋攪拌，然後裹好，切好蔥、姜、蒜(喜歡吃辣的朋友可以準備點辣椒)，然後大火燒熱油，倒入姜、蒜快速翻炒兩三分鐘，加點醬油、鹽、糖，最後小火收汁。
3.鹽焗蟹:先將蟹放入淡鹽水中約半小時，然後撈出，將蟹的臍部剝去，用刷子刷幹凈，然後將洗凈的蟹放入鋪有海鹽的鍋中，撒上鹽，小火煮20分鐘，待其變色後再取出。
4、青蟹海鮮粥:青蟹做的海鮮粥香甜可口，營養簡單。其方法是將糯米和糯米洗凈後倒入鍋中，然後加入適量的水。大火燒開後，文火慢慢煨。粥煮到八分熟時，加入壹些姜片，然後加入加工好的螃蟹，小火燉五分鐘，然後根據個人口味加入調料，最後加入壹些蔥花。