把煮好的排骨放在鍋裏，可以用砂鍋煮清湯。排骨加足夠的水，幾片姜煮開。將切好的海帶扣或海帶結放入鍋中，小火燉壹小時左右。加鹽調味。鹽必須放在最後。如果先放，很容易導致排骨被提前吃掉。如果想減少長時間燉排骨的時間，可以先用高壓鍋燉，再用砂鍋煲湯。這樣燉出來的排骨清湯會更容易入味，而且吃完還能補充裏面的營養。
做清湯排骨火鍋的時候，不需要放過太多的調料，只需要加入姜和蔥，所以清湯排骨湯喝起來清澈可口。如果要加其他材料或蔬菜，可以先把多余的排骨撈出來，然後用鍋或砂鍋盛湯，再加入其他蔬菜食用。而且，肋骨含有膠原蛋白、膠原蛋白和蛋白質。以便妳以後補充身體所需的營養。經常吃清湯排骨也能增強身體抵抗力。也可以和蔬菜搭配使用，補充體內所需的粗纖維，促進腸胃蠕動，減少脂肪堆積。