雞蛋炒幹貝
雞蛋炒幹貝所需材料
主料是雞蛋、扇貝、蘿蔔、鹽、醋、醬油、紅辣椒、蒜苗。
雞蛋炒幹貝
1，雞蛋散了；扇貝洗凈蒸熟，撕成細絲；將腌制好的蘿蔔洗凈切片；紅辣椒洗凈切塊；蒜苗洗凈，切段。
2.鍋內熱油，下雞蛋翻炒，放入腌制好的蘿蔔、扇貝、紅椒、蒜苗翻炒均勻。
3、然後加鹽、醋、醬油翻炒，然後出鍋裝盤。
雞蛋炒扇貝的功效與作用
夏天比較熱，推薦的蛋炒扇貝味道鮮美，在炎熱的夏天能引起妳的食欲，而且富含蛋白質、氨基酸、維生素等物質，對人體健康大有裨益。雞蛋中富含的維生素D有助於預防乳腺癌。定期定量吃雞蛋可以提高視力，預防白內障。瑤柱有滋陰補腎、和胃的作用，還能緩解頭暈。這樣的方子，配合以上的配料，既能滋陰潤燥，又能補血補虛，強身健體。是養心明目的良方，適合夏季食用，開胃健脾，幫助消化。
大家都學會雞蛋炒幹貝了嗎？這道菜很簡單，適合很多人吃。比如消化不良或者身體虛弱的人，可以用這類食物來補充。是夏季開胃健脾、滋補肝腎、養心明目的最佳選擇，趕緊試試吧。